SOFOS 4K

• Smeša fosfata za vezivanje vode procesom kuterovanja pri izradi barenih kobasica.
• Sofos 4K se dodaje na početku kuterovanja uz dodavanje nitritne soli, aditiva za stabilizaciju boje i začina. Delovanjem ovog proizvoda aktiviraju se mišićne belančevine, čime se poboljšava vezivanje vode.
• Pakovanje: natron vreća, 25 kg.