NATRIJUM PIROFOSFAT
– SAPP (E450)

• Natrijum pirofosfat ima funkciju kontrole kiselosti, stabilizacije i poboljšanja teksture prehrambenih proizvoda, najčešće u kombinaciji sa drugim fosfatima pri čemu se prave konkretne funkcionalne smeše. U nekim slučajevima, SAPP se koristi i kao sredstvo za podizanje testa u pekarskim proizvodima.
• Pakovanje: impregnirana plastična vreća, 25 kg.