IZOLAT SOJINOG PROTEINA ZA EMULGOVANJE/KUTEROVANJE – SOYPRO 900E
Izolovani sojin protein sa 90% proteinskog sadržaja, bez genetske modifikacije.
Ima odlične sposobnosti vezivanja vode i emulgacije masti. Osigurava optimalnu konzistenciju i strukturu proizvoda od mesa i pogodan je za delimičnu proteinsku zamenu. Dodaje se u mesnu masu u suvoj formi ili u unapred pripremljenoj emulziji. Idealan je za proizvode od grubo i sitno usitnjenog mesa, poput kuvanih i barenih kobasica, viršli, pljeskavica, mesa u konzervi itd.
