PALMINA MAST 36-39

• Palmina mast je rafinisani, nehidrogenizovani proizvod sa tačkom topljenja 36-39 °C koji se dobija iz palminog ulja. Karakteriše je dobra oksidativna stabilnost.
• Palmino ulje prirodno ima tečnu formu pri visokim temperaturama, ali se zahvaljujući postupcima obrade može pretvoriti u mast koja je čvrsta na sobnoj temperaturi. Ovaj proces povećava stabilnost i produžava rok trajanja. Najviše se koristi u konditorskoj i pekarskoj indrustriji. Daje hrskavost keksima, izvrsnu teksturu i topivost prilikom konzumiranja. U pekarskoj industriji doprinosi lakom rukovanju i rezanju testa kao i održavanju svežine peciva.
• Pakovanje: PVC kesa upakovana u kartonsku kutiju, 20 kg.